聊城招聘【视频】《华士大酒店》十三周年店庆!感谢有你,一路同行。-华士生活

【视频】《华士大酒店》十三周年店庆!感谢有你张蓝月,一路同行。-华士生活


请注意,请注意
华士大酒店十三周年店庆来了!
时光如梭
我们在一起十三年了呢!


一年365天,
我们的每一天都和你们共同度过,
我们的每一天都和你们紧紧相连,
没有你们的支持,就没有我们的今天。
在这里,我们向新老顾客说一声:
衷心地感谢你们!
在过去的日子里,您种下了信任
收获了我们的感激;
我们的付出,收获了您的认可。
为了感谢广大朋友们的支持,
华士大酒店
回馈老客户推出以下活动:

一重礼
散客消费满200元
即可获得
现金折扣券一张。

二重礼

举办宴席的客人每桌
赠送价值198元的红酒一瓶
消费满2万元
再赠送2000元现金抵用券
(以此类推)。
三重礼

凡在酒店用餐客人
到店参与微信互动
即赠送指定饮料或者小菜一份。
四重礼

凡推荐宴席成功举办者
即得现金200元。
五重礼

凡在华士大酒店
举办结婚、乔迁、生日宴
1088元 送 198元红酒1瓶
1288元 送 198元红酒1瓶
1588元 送 298元红酒1瓶
1888元 送 298元红酒1瓶
2088元 送 298元
红酒1瓶雪碧可乐各1瓶
2588元 送 298元
红酒2瓶 雪碧可乐各1瓶


烹饪海鲜的方法
竟然只有一种——蒸!


海鲜品种也不多
仅仅只有30+种!

关键是,海鲜都是自己选自己称北方假日,
还能透明观看处理过程聊城招聘!
一点都不用担心缺斤短两!
这么认“蒸”又放心的海鲜餐厅,
不远,就在江阴华士大酒店!
01海鲜大多都是外国户口
“华士大酒店”的海鲜,个个来头不小!远可至大西洋,近来自广西钦州,大多都是外国户口。霸气的帝王蟹,还是来自加拿大海平面八千多米以下的深海区呢!华士大酒店,保证每一只海鲜,都是纯正野生品种!

品种并不多,只有30-40种,但是会根据时令等的变化对品种随时增添和改善。

鱼缸里的虾蟹每天有专人挑拣,生猛程度肉眼可见。妄图抓一只波斯顿龙虾,可那弹跳力一般人还真hold不住!

每一批海鲜都是从货源地直接拿货,没有经销商,价格公道不说,还个个都是鲜活、劲头十足的踯躅怎么读,颇有攻击性!

海鲜池师傅现场开了一只生蚝,肉质超肥,看起来还很鲜嫩多汁!


02华士难得一遇的认“蒸”餐厅
一海鲜不支持外卖零售,仅供现场采买后的堂食!

二点餐模式全透明,不用担心会缺斤短两!
?进店去海鲜池,自己选海鲜


? 去吧台称重、下单


?透明台现场处理海鲜,全程可观摩


?摆盘、上桌


?每张桌子现蒸

三纯“蒸”食品,吃到的都是健康。

华士大酒店的海鲜烹制方法可不一样,每一份海鲜都是蒸烹,店内的餐桌都镶嵌着专业定制的“蒸汽笼锅”,慕承和不仅造型酷炫,还超级健康卫生,可蒸可煮可涮,多方式饮食!
A.
全透明半球锅盖,是装饰造型,也是透明观看蒸烹过程的窗口。

B.
蒸锅在下,蒸屉在上,上蒸下煮,还可以涮锅。

蒸锅里一般煮粥或煮汤,上方蒸屉的海鲜汁液随着蒸煮,慢慢沁进锅底里,吃完海鲜再喝些营养滋润的粥/汤,嗯~~别提有多鲜美了~~~
C.
蒸汽用的水都是净化过滤水,而且直接对食物加热,不对锅加热,不论蒸煮多长时间,都不用担心会粘锅、糊锅!

蒸汽烹调,无明火,即使全程边吃边蒸也不会很热或者有安全威胁!
D.
海鲜蒸制时间根据肉质而定,基本在3 - 10分钟内。吃完一道下一道就好了,边吃边蒸,看着海鲜在眼前慢慢蒸熟,幸福感充斥着整个过程5dplay!

E.
清蒸的海鲜,无水无盐无油无调味料,不仅原汁原味,还十分的鲜嫩多汁,吃的就是那份鲜嫩、那份健康、那份幸福,还一点都不担心会长胖!

F.
如若顾客喜吃重口味,顶多在蒸制前,给海鲜食材加上豆豉或者蒜蓉这两种调味料。
四超贴心服务!
服务员们全程帮忙操作蒸制海鲜,避免因自己蒸而蒸得不熟或蒸过时了肉质变干、老硬的尴尬,服务超贴心!

03秘制海鲜汁,随蘸随取
海鲜大厨自己调制的秘制海鲜汁刘鼎新,不仅口味多样,满足顾客多重需求,服务员还会在上菜时一起端上来,随时补充。
▼自助调料台

▼服务员端上桌的调料碟


01纯蒸制的粤式海鲜风味
波斯顿龙虾
现场观看了下大师傅处理这道虾,处理得非常干净,还剁成了适宜的大小,虾头、虾钳、虾腿、虾尾,满满一盘。


透过蒸汽蒙蒙的锅盖,看着波龙慢慢由清灰变成橘红,仅四分钟就出笼了。

拨开虾钳,好大一块肉,还迫不及待地弹跳出来轻淘客,看着就觉得Q弹多汁。第二道海鲜还没蒸好,就光盘了大瑶山隧道。

黄金贝

这个可不是只有贝肉,大师傅在处理时就将肉壳分离,每颗贝肉下裹着粉丝,上方盖着蒜蓉,再以清蒸,肉质粉红带着蒜香味,粉丝也是Q滑软弹,很适合不喜蘸料的口味。小伙伴蘸了海鲜汁,直呼好吃,连吃了三个!

多宝鱼

多宝鱼长得也很独特,扁扁的像个扇子,眼睛也长在一起,和平时见到的鱼很不一样。

但是鱼肉超细嫩,刺还很少,蘸料不蘸料都很鲜。小孩子和牙齿不太好的老人很适合吃哦~
罗氏虾

不开背不挑线,上桌都是鲜活的,得在开炉降盖之后迅速放到蒸屉上,不然虾耐不住热就会乱蹦,飞出去了!

看着虾壳慢慢变红,很吸引眼球苏门答腊猩猩,当然也很勾引口水,想次~想次~想次~~
面包蟹

▲蒸之前
很魁梧!蟹身都占了大半个盘子。肉质很嫩,带着点点腥味,蘸点海鲜汁再裹上一层蒜蓉,味道刚刚好!蟹腿上有毛毛,还自带黑色花纹,要想吃到蟹腿里的肉,没有蟹八件的话,得克服下心理上牙咬吧龙公主戏神珠。
▼蒸之后

花螺
花螺个小,肉质还是很夯实的。不过过于紧致,味道自然也没有其他海鲜那般诱人。这个时候就是厨师的秘制海鲜汁和调味料大显身手的时候了,去腥不说,还提味!

八头鲍


带子


蛏子王
▼蒸之前

▼蒸之后

02单炒或半成品蒸制的湘式配菜
豆豉蒜蓉排骨

▲蒸之前
排骨已由湘菜师傅做熟,裹满了蒜蓉。下方垫着生的南瓜块。之前一直蒸制海鲜,粥里吸饱了海鲜汁,再来清蒸这道半成品排骨,肉质变得松软,带着海鲜的香味,两种不同的味道混到一起,竟也是惊人的好吃!
▼蒸之后

湘西大片腊肉

▲蒸之前
这道菜已经是成品,可蒸可不蒸。但是蒸制后的腊肉,不仅保留腊肉独有的腊味,还变得软嫩不干,吃起来不那么柴了星际骷髅兵。铺垫的香干片软嫩咸香,小心烫嘴哦~
▼蒸之后

五谷杂粮
玉米、紫薯、山药、南瓜、红枣,都是生的医药梦网,所以蒸的时间也比较长,要10分钟,得等一等。但是等待是很值得的!蒸熟后五谷不仅带着各自独有的香味,还很鲜甜多汁!

还有很多可蒸制的配菜,如澳洲雪花牛肉等等,超级多菜品,但小编肚子有限吃不下了,需要你们自己去发现这其中的美味哦~

03上蒸下煮的特色锅底

特色锅底有三款,即两粥一汤:虾兵蟹将粥、什锦贝肉粥、野生菌鸡汤。


小编吃到了虾兵蟹将粥,经过8道海鲜、4道湘菜的蒸制后,粥里不再只有虾和蟹了,还吸饱了各种海鲜和配菜的汁液,蒸煮得浓稠鲜香,颜色也变成乳白色,喝一口,回味无穷~



▽ 华士大酒店 ▽

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2016-09-24 | 热度 180℃ 全部文章 | Tags: