聊城移动【视频】《舌尖3》开播,全国被种草一口锅!我妈让我上某宝搜,断货了-崇州公众信息网

【视频】《舌尖3》开播,全国被种草一口锅!我妈让我上某宝搜,断货了-崇州公众信息网
每逢佳节胖三斤,
但是这个春节,洪煦榆你可能会胖十斤!
因为时隔四年,
昨天晚上林艾为,
让万千吃货期待的《舌尖3》
终于暖心回归!


还是原来的配方,
还是原来的味道!
《舌尖》第三季带着满屏的香气,
重磅来袭!


△《舌尖上的中国》第三季宣传片
开播的第一期
主题是器具篇
从陶器、青铜、铁器、瓷器
中国烹饪器具一路走来
烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现
中国烹饪方式产生了飞跃


前方高能动图暴击!吴伟豪!刘俐俐!
看得你口水掉下来







我是来看美食的金花媛,
怎么被种草买了锅藤原樱?
与前两季一上来就推出“美食”不同
《舌尖》这次更讲求跟美食相关的人文精神
比如播出的第一期
就以“器具”为主


在第一期亮相的这个
河南三门峡特有的穿山灶就厉害了聊城移动!
一个灶台七口锅,蒸煮炖焖还能保温
可以放置七口锅同时操作,非常高效
能够很快做出当地著名的十碗席


▲河南穿山灶
河南穿山灶一般家庭是很难拥有了
但下面这个神器
章丘铁锅
一经曝光就火了!


到底有多厉害?
章丘手工铁锅制造需要经过
12道工序,7道冷锻李苑苑,5道热锻



大大小小十几种铁锤工具
一千度高温冶炼
三万六千次锻打
最终才能锻造出一把合格的章丘铁锅




今年83岁的王立芳老人和其家人
在章丘打了一辈子铁锅
当地许多铁匠都出自他的门下



直到最近几年
人们才认识到传统铁锅的魅力
在热爱手工的年轻人帮助下
王立芳和其他已经放弃的老师傅们又重出家门
在这个曾经的汉代冶铁技术中心
章丘铁锅手艺又复兴起来




说了这么多
这锅到底有多神奇?
节目中介绍了三道菜:
“清水炒鸡蛋”
用章丘铁锅炒蛋时
完全不用放油
却丝毫不粘


第二道是
煎转黄花鱼


煎转黄花鱼是鲁菜大翻勺的功夫菜二重螺旋,
在烹制中需要黄花鱼
整体一次性翻转180°
保持整齐不乱人肉天妇罗,汁水不洒
这既是鲁菜技艺的高超
也得益于铁锅内部深,适合煎转的特点西安华仁医院。


而锅的内壁经过锻打形成了内弧
食材在翻勺时从锅体自然内翻
不会产生外抛
煎转出的黄花鱼
外表酥脆而肉质细嫩金头蜈蚣,入口含化
第三道是
九转大肠


在大肠上色过程中
需要不断烧?,而铁锅厚薄恰当
光滑紧致非常适合制作这道菜


除了锅之外,这个刀具也火了!
济南铁匠李士贞一家世代制刀,
他的技艺秘而不宣神话时代秘籍,
打出的刀声若龙吟,切姜如玉冬之蝉2。


有网友表示:
看了“舌尖3”器具篇
章丘铁锅、淮阳菜刀、银杏砧板
全被种草


节目还没播完,
章丘铁锅就成功上了热搜
不管是微博还是豆瓣
随手一搜就是吆喝着要买锅买菜刀的人




试着搜索了一下,
某宝果然神同步武道圣王!


来自豆瓣网友的速报
昨晚已经卖断货


朋友圈更是瞬间沸腾了,
第一批“铁锅代购”已经出现!



而除了弘扬传统器具工艺,
《舌尖3》最重要的作用就是下饭了!


来来来
播出时间表请收好
优酷视频也将同步央视播出噢


来源:钱江晚报(qianjiangwanbao)
2015-07-05 | 热度 156℃ 全部文章 | Tags: