【视频】【一周汤谱汇】热吗？热吗？这些汤足够消除你烦躁的心情！-城事特搜罹怎么读

最近的温度可谓是
只增不减啊！

但是没什么高温是我们解决不了的，
热吗刘弥群？
我们有解暑的汤；
热吗？
我们有令你消除膨胀心情的笑话和故事；
热吗？热吗？还热吗？

开心点，就会凉快了，
因为心打开了，就透气了。

还有下面这么多汤给你降温，
再热也有“特搜”陪着你！
周一
茭白莲子煲猪排骨汤
清热祛湿 养心益肝
今日是二十四节气中的“小满”，气温逐渐升高，雨水充足，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易疲劳。
现代都市人工作压力大，加班熬夜等等，容易造成人的生理机体和新陈代谢系统的紊乱，导致内热上火恋臀者，引起口腔溃疡、咽痛等症状。
所以在小满后为了预防内热，大家最好调整一下休息时间，规律作息，避免熬夜，另外有食疗配合效果就更好了集结战宝。
今天“搜指仔”给街坊推荐一款茭白莲子煲猪排骨汤。

茭白
茭白又叫做胶笋希捷固件门，食用起来有鲜美芳香时空赣州网，石井丰富的膳食纤维又使它柔软可口，入汤能帮助消化和排毒，有一定的消脂减肥的作用。
茭白的氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素的含量都较高，有调节人体代谢，提高身体免疫力的功效，最赞的是它含有特殊的豆甾醇物质，能阻止皮肤黑色素生成，还能软化皮肤表面的角质层，使人体皮肤润滑细腻。

莲子
莲子在这个汤里面有两个功效，一个是健脾胃、清湿热；第二个就是补心安神、清心火。还有保护心脏和辅助降血压的作用。

猪排骨
中医认为夏季与心气相通，要调养脾胃，养心助肝。本期推介的靓汤中，茭白益肝，莲子养心，猪排骨和中健脾烽火情缘，合而为汤动了情伤了心，正是老少皆宜的大众化家庭汤饮。

三药协力为用，再加上补虚损的老母鸡肉，具有阴阳并补、气血共生的保健功效。
用来备妊都很适合。
【材料】茭白400克，干品莲子50克，猪排骨500克，蜜枣1颗，生姜3片。
【烹饪】所有的材料清洗干净，茭白切段，莲子稍浸泡；猪排骨斩段汆水，所有的材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升左右，武火煮沸后改文火慢煲90分钟，就可以放盐喝靓汤了。
周二
陈皮百合莲子瑶柱
炖水鸭汤
健脾祛湿 清心下火 养阴安神
“小满”之后广东地区的天气炎热，间中阵雨，湿热气候易伤脾胃，使人得肠胃病，例如胃胀、胃痛，拉肚子之类的。
这是因为脾属土，喜燥厌湿，广东的夏季多雨而潮湿，湿浊寒凉之气容易侵袭人体，损伤脾之阳气，寒湿困脾，肠胃自然容易出问题。
另外，在这种湿热气候下街坊朋友如果抵抗力弱的话就很容易不舒服。
那我们就需要一个有健脾祛湿、清心下火、养阴安神功效的靓汤，以提高大家的抗病能力。
今天“搜指仔”给街坊推荐一款陈皮百合莲子瑶柱炖水鸭汤。

陈皮
中医认为铁肺歌后，湿邪是小满节气的一大邪气。夏天是一年当中降水最多的季节，越往后天气越湿热，而脾最为厌湿喜燥。
而陈皮既能健脾祛湿，又能理气消滞，对其它补气药还能起到辅佐的作用，可以使补而不滞，所以经常看到广东人煲汤的时候会放几片陈皮。
陈皮祛湿的效果很好的，但力道又不会太大，比较温和，不会伤及人体正气。

莲子
莲子有补脾止泻、养心安神的功效。

百合
汤中的百合还有清热润肺、宁心安神的功效。与莲子一起搭配，不但能清火，还能养阴。

瑶柱
再加上瑶柱，增鲜惹味，而且还有扶正补虚的食疗功效。


水鸭
而主料就是利水养阴，健脾和中的水鸭，夏季适宜多食用，这个汤是各位街坊时下理想的保健防病药膳汤水。
【材料】陈皮5克，干品莲子30克，干品百合30克，瑶柱20克，水鸭200克，猪瘦肉100克，生姜2片。
【烹饪】所有材料清洗干净；陈皮浸泡软后刮去白囊；水鸭斩块汆水；瘦肉切方块状；所有材料一起放进炖盅内，加入清水1250毫升，加盖后隔水炖2小时，就可以放盐喝靓汤了。
周三
鲜薄荷叶滚蛋角汤
益胃醒脾 预防感冒
昨天跟大家分享了一个祛湿汤健脾胃的靓汤，发现微信有街坊留言就说，他脾胃没事，但家里人都感冒了。
进入五月的南方，气温多变，经常有雨，令到不少街坊朋友，尤其是体弱人士和老少群体感染感冒！中医认为，入夏后的外感病特征是以“风热夹湿”为主。
风邪可单独侵袭人体致外感病，也可兼夹湿邪和暑热致病。其实预防感冒并不难，重点都于日常细节。
今天“搜指仔”给街坊推荐一款鲜薄荷叶滚蛋角汤。

薄荷叶
新鲜的薄荷叶气味芳香刘霓娜，提神醒脑。有疏散风热，疏肝醒脾的功效。
它对流感造成的头痛眼红、咽喉肿痛、食欲下降、胃脘胀满等病症都有缓解作用。

葱白、生姜
葱白和生姜是我国老百姓日常用来烹饪的佐料。但其实它们入药都非常有用。
医书《用药心法》就提到葱白能“通阳气，发散风邪。”《本经逢原》中赞誉生姜“辛温而散，肺脾药也。散风寒，止呕吐，化痰涎，消胀满”弹珠人。

鸡蛋
再搭配鸡蛋一起滚汤饮用，使到这款汤品在祛邪的同时还能扶正固本，也令到滚汤汤味更加鲜美可口。

想要远离流感的街坊朋友们，不妨多煲几次今期的防流感靓汤饮用啦！
【材料】鲜薄荷叶80克，鸡蛋3个，猪瘦肉150克，玖竜葱白3段，生姜3片。
【烹饪】各材料清洗干净；猪瘦肉用酱油豆粉糖稍稍腌制；蛋液搅拌均匀备用，瘦肉切片，先在煲里加入清水1500毫升和生姜，煲滚后放依次放入肉片，薄荷叶和葱白滚至刚刚熟，就可以放盐喝靓汤了。
周四
冬瓜马蹄百合煲鲫鱼汤
清热祛湿除湿
小满节气刚刚过，气温升高，天气开始炎热，加上湿湿闷闷，让很多人有食欲不振、腹胀腹泻等消化功能减退的症状，感觉确是相当难受。
中医认为湿为阴邪，容易阻遏气机，影响体内气的运行。预防湿邪致病，我们可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物。
今天“搜指仔”给街坊推荐一款冬瓜马蹄百合煲鲫鱼汤。

冬瓜
每到天热冬瓜都特别好卖的，因为它有消热、利水、消肿的功效，而且冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化、高血压、水肿等症都有良好的辅助治疗作用。
最重要是冬瓜能够抑制糖类转化为脂肪，本身又不含脂肪，可以帮助减肥健美形体。

马蹄
爽脆，清甜，开胃，兼有清心泻火、润肺凉肝、等功效。

百合
百合可以安神，天气湿闷的时候，睡眠休息的效率都差点，时不时喝一些百合汤，能够有所改善。

【材料】冬瓜2000克 ，马蹄200克 ，鲜百合200克 ，鲫鱼两条 柏堂静，生姜3片 。
【烹饪】冬瓜连皮洗干净快手刘，去籽备用，马蹄去皮，鲜百合去头尾，鲫鱼煎至两面金黄，把所有的材料一起放进汤煲，倒入清水2500毫升左右，武火煲滚后文火熬90分钟，就可以放盐喝靓汤了。
周五
鲜土茯苓全蝎煲草龟汤
祛湿浊 解邪毒 通络散结

星期五，到了“街坊点汤”的缓解，一起先来看看街坊们在微信上的留言。
A：因为工作经常要在山林里面穿梭基辛格简历，湿疹又发作了多蒙卡修，年年都有去看医生，但总是没根治到。
B：这两天加班多，起床发现口干，利胎又厚，皮肤湿疹红斑又再出现了。
现时广东的天气特点就是温度不断升高而湿气又不断增大。在这样高温多雨的气候变化下，湿毒盛行，湿疹、皮炎等常见皮肤疾病开始多发。
这时候中医从治未病的角度来看就是“暮春夏将至，除湿解毒防皮疹”。今期推介的就是一款非常应季防治皮肤病的药膳汤饮。
今天“搜指仔”给街坊推荐一款鲜土茯苓全蝎煲草龟汤。

土茯苓
土茯苓是广东人常用的祛湿解毒汤料，鲜品尤其擅长于清燥热、解湿毒，且鲜品煲汤品的口感更好。
临床上属于湿毒内蕴证型的皮肤病好多都会用土茯苓内服或者外洗之用。

蝎子
说到蝎子，好多街坊都心惊惊，但其实近年来蝎子大部分是人工养殖杭广高铁，在广东已广泛入菜肴或汤羹食用。
蝎子入药，叫做全蝎，能除湿解毒、散结通络。对于皮肤病、风湿病、中风等患者都有一定的疗效。

草龟
草龟在中医认为是阴中之阴之物，上通心气，下通肾经，因此具有补阴活血、舒筋治劳放入功效。

今期推介的汤具有祛湿浊、解邪毒、通络散结的功效，不但是入夏之后高温多雨天气下的家庭保健靓汤，而且还是湿毒内蕴或者瘀热阻络证型皮肤病的上佳辅助治疗药膳汤品。
【材料】白鲜土茯苓400克，蝎子20克 草龟约500克，猪瘦肉150克冷宫太子妃，蜜枣2颗，陈皮5克，生姜3片。
【烹饪】各材料清洗干净；蝎子和草龟分开汆水备用；鲜土茯苓刨片，瘦肉切块；陈皮浸泡软后刮去白色内囊。所有材料一起放入汤煲，加入清水2500毫升左右，武火煮沸后改文火慢熬2小时，就可以放盐喝靓汤了。
周六
桃胶皂角米雪耳羹
养颜美肤
日常饮食要多元化才能满足的了我们身体对各种营养元素的需求。
今期靓汤我就推介一款甜汤给大家
它就是桃胶皂角米雪耳羹，
让大家养出桃花般的靓靓肌肤。

桃胶
桃胶一般都是夏季采收，用刀切割桃树树皮，待树脂溢出后收集制作而成。
桃胶有很好的清血降脂，和血益气的作用，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃桃胶还能使皮肤变得有弹性，气色红润而有光泽，养颜美肤效果都不错。

皂角米
皂角米俗称雪莲子，是皂荚的果实。烹煮时皂角米会膨胀，胶质半透明，它食用起来口感香糯润口，具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。
皂角米中可溶性膳食纤维非常丰富，有助于促进人体肠道排毒，是一种调和人体脏腑功能的纯天然绿色食品。

雪耳
含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质的雪耳，滋阴润肺、养胃生津，养肤护肤的功效就更好了。
【材料】
桃胶30克，皂角米40克，干品雪耳25克，红枣5颗，冰糖适量。
【烹饪】
各材料清洗干净；将桃胶、皂角米、雪耳提前泡发，桃胶要特别注意清洗去除黑色的杂质；雪耳泡发后去蒂，撕成小朵；红枣去核。所有材料一起放入炖盅内，加入清水1250毫升左右，加盖后隔水炖2个小时王牌特派员，饮用前加入适量冰糖调味就可以了
周日
鲜淮山砂仁内金
煲黄鳝汤
阴阳并补 气血共生
小满过后我地南方气温明显升高、雨量增加。此时节，植物茂盛生长渐至成熟，需要丰沛的水分。
与之相类似的，人体此时也进入新陈代谢最旺盛的时期。小满时节的养生重点在于“滋”，以保持人体水分充足、代谢良好，机体得以滋养。
所以适时进饮节气靓汤就是很好的滋养调补身体的养生方式之一了。
另外，暑热夹湿的雷雨天气特别容易诱发胃肠道疾病，有必要注意预防。所以今天节目就推荐一款有辅助治疗脾胃病功效的药膳汤饮。
今天“搜指仔”给街坊推荐一款鲜淮山砂仁内金煲黄鳝汤。

淮山
淮山健脾和中，补而不热，温而不燥，对人体脾胃养护有益，就算平时没有脾胃疾病都适合食用来养生保健。
如果有脾胃病的人士就肠胃更应该经常食用。特别入药的干品炒淮山对脾虚腹泻的症侯都有很好的缓解作用。

春砂仁和鸡内金
春砂仁和鸡内金都是有健胃消食的作用，能促进人体胃液分泌和排除消化道积气的。有理气健脾，和胃消滞的功效，临证上是脾胃病处方的常用药材。

黄鳝
黄鳝在这个汤里面主要起到补益气血、滋补肝肾的功效。

本期汤品汤味淳和清润，适合全家补益强身饮用浑源天气预报。尤其适用于那些脾虚气滞兼食滞证型的慢性胃肠道疾病人士日常辅助治疗之用。
【材料】鲜淮山400克，春砂仁10克，鸡内金10克，黄鳝600克，葱适量，生姜3片。
【烹饪】鲜山药削皮后切块，春砂仁用刀拍碎；黄鳝洗净切段，先起油锅，用姜、葱爆香黄鳝段，洒料酒少许，加清水适量煮沸后，除春砂仁外一起倒入汤煲，加入清水2000毫升左右，武火煮沸后改文火慢熬1小时左右，放入春砂仁一起煲15分钟左右，就可以放盐喝靓汤了。

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